Оглавление:
- Детский сад Питание
- Меню-требование на выдачу продуктов питания
- Детский сад: Питание
- Накопительная ведомость по расходу для питания в доу на эксел
- Как заполнять ведомость контроля за рационом питания в детском саду?
- Документы по питанию, обязательные для ведения в детском саду
- Автоматизация питания
- Детский сад: Питание
Детский сад Питание
Перед формированием ведомости необходимо установить параметры печати: По умолчанию выделен текущий месяц.Печатная форма Оборотно-сальдовой ведомости. Для того чтобы сформировать карточку поставщика нажмите пункт меню Склад/Поставщики/Карточка поставщика. Далее выберите период формирования карточки и наименование поставщика. Печатная форма Карточки поставщика.
Для того чтобы сформировать карточку поставщика нажмите пункт меню Склад/Поставщики/Оборотно-сальдовая ведомость по поставщикам.
В одном файле базы данных хранится содержимое всех справочников и документов. Примечание: часть своих настроек программа хранит в реестре Windows.
Меню-требование на выдачу продуктов питания
В него включены:
- категории довольствующихся и численность персонала, исходя из которых рассчитывается количество запрашиваемых продуктов,
- структурном подразделении, которому требуются продукты,
- данные о предприятии,
- а также их стоимость.
Основная часть документа формируется в виде таблицы, в которую вписываются:
- единицы измерения,
- код по классификатору,
- число и вес порций.
- их количество,
- продукты,
В документ нужно вносить только достоверные сведения, поскольку в дальнейшем при обнаружении в нем заведомо ложной информации, ответственные за заполнение документа лица могут понести серьезное наказание. Заполнение меню-требования может происходить как в рукописном, так и в печатном виде.
ВАЖНО! Меню-требование должно быть в обязательном порядке удостоверено подписями руководителя предприятия и сотрудниками, ответственными за выдачу, прием и использование продуктов.
Детский сад: Питание
Программа полностью соответствует «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Программа позволяет выбрать необходимый сборник рецептур, режим работы ДОО (5- или 6-дневная рабочая неделя), тип организации, зависящий от времени пребывания детей в ДОО (до 5 часов, 8–10 часов, 10,5–12 часов, 13–14 часов либо 24 часа). В зависимости от выбранного типа ДОО автоматически будут рассчитаны суточные нормы питания детей в соответствии с выбранным СанПиН. Также в программе добавлены примерные плановые меню (в зависимости от выбранного сборника рецептур).
В программу добавлены рецептуры блюд и примерное меню из сборников разных авторов:
- сборник №11
- сборник №10 – Избранное
Помимо возможностей работы с меню, программа позволяет вести учет продуктов: производить
Детский сад: Питание (Питание в детском саду) 8.0
Кроме того, Вы можете самостоятельно добавлять технологические карты, изменять их и использовать в меню и/или плане-меню.
Помимо формирования и печати расхода и остатков продуктов на складе, бракеражных журналов и меню различного назначения, компьютерная программа «Детский сад: Питание» позволяет создавать и распечатывать отчеты по витаминизации блюд, отчет о химическом составе за выбранный период, накопительные ведомости прихода и расхода пищевых
Накопительная ведомость по расходу для питания в доу на эксел
В группу продуктов «Крупа, бобовые и макаронные изделия» входят следующие продукты: пшено, рис и горох. Единицы измерения». В журнале документов для удобства на панели инструментов можно выбрать период, за который необходимо вывести документы (по умолчанию за последние 7 дней).
Для того чтобы создать новый расход:
- Чтобы добавить в документ продукты, нажмите на панели документа иконку;
- В диалоговом окне выберите продукт со склада, который Вы собираетесь расходовать, в поле со списком, поле «Единица измерения» заполнится автоматически (той единицей измерения, в которой выбранный продукт хранится на складе), заполните поле «Количество» и выберите тип довольствующихся из списка.
- В окне документа заполните/измените поля «Номер» и «Комментарий», выберите дату;
- В журнале документов нажмите на панели инструментов иконку;
Если есть необходимость, то редактируется; Приемы пищи (Справочники/Общие/ Приемы пищи – см.
3.4.2.6. Приемы пищи)
Как заполнять ведомость контроля за рационом питания в детском саду?
Учащихся школы условно делят на три возрастные группы, для каждой из которых рассчитывается суточный набор продуктов.
- оборотно-сальдовой ведомостью.
- накопительной ведомостью расхода и прихода продуктов питания;
- ведомостью учета остатков товаров и продуктов на складе;
- отчетами о химическом составе продуктов;
- журналом учета движения продуктов на складе;
- бракеражными журналами готовой и сырой продукции;
Согласно установленному регламенту, ежедневно на протяжении урочного времени:
Документы по питанию, обязательные для ведения в детском саду
Все ранее включенные в нормативные документы (ГОСТы) требования к качеству при отсутствии ссылки на них в договоре (контракте) являются лишь рекомендуемыми.
Соответственно в договорах (контрактах) необходимо приводить графики и календарные планы работ, спецификации поставляемых товаров, указывать количество и номенклатуру лабораторных исследований (в рамках производственного контроля) и т. п. В договорах на поставку пищевых продуктов должны содержаться требования к их качеству и безопасности, условия транспортного обеспечения, ассортиментные перечни и др. При централизованном заключении договоров и контрактов (территориальным органом управления образованием или централизованной бухгалтерией) в ДОУ обязательно должны быть копии этих документов.
Автоматизация питания
обработки ().
- Меню для родителей (, , );
- Меню-требование на выдачу продуктов питания формата А4 и А3 (образец: , );
- Сведение меню-требования на выдачу продуктов питания ().
- Требования-накладные на отпуск продуктов со склада ();
Детский сад: Питание
Программа полностью соответствует «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Справка на права какие документы нужны
Кредит когда за 70